Alberti 1906 | La Casa del Prosciutto

Familie Alberti kann auf eine sehr lange unternehmerische Tradition zurückblicken, die zu Beginn des 18. Jahrhunderts mit Tätigkeiten im Bereich der Landwirtschaft, des Getreidemahlens und des Handels ihren Anfang nimmt. Alberti Luigi schuf 1875 im benachbarten Ort Fagagna die Aktivität des „Handels mit Kolonialwaren, Getreide, Gewürzen, Wurstwaren und Weinen“. Alberti Osvaldo (Sohn des Luigi) übersiedelte die Firma 1906 nach San Daniele del Friuli…

GEBIET

Das Prosciuttificio (Betrieb zur Herstellung von Schinken) Alberti befindet sich im Herzen der Altstadt des Städtchens San Daniele del Friuli und nimmt eine Position an der beinahe höchsten Stelle des Hügels ein. Ein Gebiet reich an Geschichte und Naturbelassenheit, dessen Vielfalt an Naturräumen gemeinsam mit den jahreszeitlichen klimatischen Schwankungen die Reifung der Schinken auf positive Weise beeinflusst.

QUALITÄT

Die gesamte Familie Alberti ist an der Herstellung beteiligt, indem sie jeden Vorgang mit der besten zur Verfügung stehenden Technologie strengstens verfolgt, dabei aber in Handarbeit alle delikaten Fasen durchführt und sich Tag für Tag mittels einer achtsamen Auswahl der frischen Keulen, der sorgfältigen Ausführung des Produktionsablaufes bis hin zur direkten Zustellung um die Zufriedenheit der Kunden bemüht.

TRADITION

Es ist mehr als ein Jahrhundert vergangen, seitdem Osvaldo Alberti sich in San Daniele del Friuli angesiedelt hat, um dort seine unternehmerische Initiative zu festigen, und heute nehmen Marco und Luca Alberti (die fünfte Generation) aktiv an der komplexen Herstellungs- und Handelstätigkeit teil, bringen neue Ideen zur Weiterentwicklung der Firma ein, ohne dabei jemals zu vergessen, dass Vortrefflichkeiten nur dann entstehen und bestehen können, wenn die Erfahrung, die Handwerkskunst und die Leidenschaft der Familie, weiterhin ein einzigartiges Produkt – den San Daniele Schinken – zu erlangen, respektiert werden.

UNSERE SPEZIALITÄTEN

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JAHRE TRADITION
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EINZIGE LEIDENSCHAFT
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JAHRESPRODUKTION

DIE FAMILIE

Eine Familie mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte in der fünften Generation

Ursprünge | La Casa del Prosciutto
die Ursprünge
Caterina Castellani | La Casa del Prosciutto
die Kontinuität
Famiglia Alberti | La Casa del Prosciutto
die Innovation

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