Stabile | La Casa del Prosciutto
Alberti 1906 | La Casa del Prosciutto

La famiglia Alberti ha una lunghissima tradizione imprenditoriale che parte dagli inizi del 1700 con attività agricole, molitorie e commerciali. Alberti Luigi creò nel 1875 nel vicino paese di Fagagna, l’attività di “commercio coloniali, cereali, spezie, salumi e vini”. Alberti Osvaldo (figlio di Luigi) nel 1906 trasferì l’azienda a San Daniele del Friuli ….

TERRITORIO

Il Prosciuttificio Alberti si trova a San Daniele del Friuli nel pieno centro storico della cittadina ed è posizionato quasi sulla sommità del collina. Un territorio ricco di storia e naturalità vista la ricca varietà di ambienti naturali che insieme alle escursioni climatiche stagionali, influiscono positivamente sulla stagionatura dei prosciutti.

QUALITA’

Tutta la famiglia Alberti è coinvolta nella produzione seguendo rigorosamente ogni processo con la migliore tecnologia a disposizione ma eseguendo artigianalmente tutte le fasi più delicate, impegnandosi quotidianamente per la soddisfazione dei clienti attraverso una attenta selezione delle cosce fresche, nella puntigliosa esecuzione del ciclo produttivo fino alla consegna diretta.

TRADIZIONE

E’ trascorso più di un secolo da quando Osvaldo Alberti si trasferì a San Daniele del Friuli per consolidare la sua iniziativa imprenditoriale ed ora Marco e Luca Alberti (la quinta generazione) stanno partecipando attivamente nella complessa attività produttiva e commerciale apportando nuove idee per l’ulteriore sviluppo aziendale, senza mai dimenticare che le eccellenze nascono e continuano ad esistere solo rispettando l’esperienza, l’artigianalità e la passione familiare per continuare ad ottenere un prodotto unico: Il Prosciutto di San Daniele.

LE NOSTRE SPECIALITA’

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ANNI DI TRADIZIONE
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GENERAZIONI
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UNA SOLA PASSIONE

LA FAMIGLIA

Una famiglia con oltre un secolo di storia giunta alla quinta generazione

Origini la casa del Prosciutto
LE ORIGINI
Caterina Castellani | La Casa del Prosciutto
LA CONTINUITA'
Alberti Family
L' INNOVAZIONE

VISITE GUIDATE

La visita guidata consiste nella spiegazione dettagliata di tutte le lavorazioni, dalla prima fase, in cui le cosce vengono lasciate sotto sale, passando per i riposi, fino ad arrivare alle stagionature finali in cui i prosciutti maturano e stagionano grazie al particolare microclima di San Daniele. Alla fine della visita, vi troverete nella nostra Storica Osteria dove potrete degustare il Prosciutto Alberti, abbinato ai formaggi tipici friulani e ai delicati contorni in agrodolce.

Il tour viene normalmente organizzato in tarda mattinata il Sabato e la Domenica, ha una durata di 30/40 minuti e verrà effettuato in forma gratuita.

La degustazione, comprendente un’abbondante porzione di Prosciutto Alberti, abbinato ai formaggi tipici friulani ed ai delicati contorni in agrodolce, ha un costo indicativo di € 30,00 a persona, in base alle quantità consumate.

Le visite guidate vengono effettuate solamente previa prenotazione di almeno un giorno dalla data di arrivo tramite una semplice e-mail: info@lacasadelprosciutto.com
Nella richiesta si prega di indicare le seguenti informazioni: nome, cognome, recapito telefonico, data di arrivo e numero di ospiti.

 

Dal 06/08/2021, in ottemperanza alle nuove prescrizioni sanitarie “Covid-19”, ogni ospite che vorrà effettuare la visita guidata dovrà essere in possesso del “Green Pass”.

Segnaliamo inoltre che disponiamo di un parcheggio videosorvegliato sia per autovetture che per bus, situato in Via Damiano Chiesa, 5. E’ inoltre presente una stazione di ricarica per vetture elettriche con presa “Mode 2” da 11kW.

Alberti S.r.l Socio Unico

Via Teobaldo Ciconi, 24
33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD)

Telefono

+39 0432 957422

Orari

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